●とくちょう　　ヨーッロパ東南部原産の一年草、せり科の植物。主に種実を　　香料として使います。オレンジに似た香料がある若葉のうちに　　摘みとり、スープ、サラダ等に香りを楽しみます。鉢、プラン　　ター等で容易に栽培できます。●まき時とまき方　　春4月〜5月、秋まきは10月頃がまきどきです。低温時は　　発芽しにくいので、プランター等にまいて保温につとめます。　　4月中旬以降温度が上がれば、直まきで良く生えます。●楽しみ方　　若葉はスープ、サラダ等に、種実はパン、クッキーやカレー　　のスパイスに最適。