芋焼酎

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結果58件 Page 1 / 6

商品画像	商品名	参考価格	詳細情報
	黒麹甕仕込本格芋焼酎尽空720ｍｌ37度6本セット	\24,800	購入情報個別情報
	情報提供:e-naショッピングモール大人気「空」シリーズの幻の芋焼酎「尽空」です。限定出荷につきお早めに!!
	本格芋焼酎一刻者２５度１．８ｌ６本セット	\20,000	購入情報個別情報
	情報提供:e-naショッピングモール一刻者(いっこもん)は頑固者という意味。麹にまで芋を使った力強く豊かな味と香りまろやかで甘美な口当りの純芋焼酎の逸品。
	黒麹甕仕込本格芋焼酎尽空720ｍｌ25度6本セット	\13,000	購入情報個別情報
	情報提供:e-naショッピングモール大人気「空」シリーズの幻の芋焼酎「尽空」です。37度よりマイルドな味わいです。こちらも限定出荷につきお早めに!!
	有機芋焼酎天地水楽720ｍｌ25度6本セット	\13,000	購入情報個別情報
	情報提供:e-naショッピングモール焼酎業界初の「有機」認定を受けた、高品質芋焼酎天地水楽です。
	風憚(ふうたん) 芋焼酎25度 1800ml	\3,885	購入情報個別情報
	情報提供:九州焼酎ネット貴重な原料芋によって仕込まれた「風憚（ふうたん）」味わいは。。。。　凄い味わいですとっても上品な香りで、香りの中にもほのかに甘さが漂っています。口に含みますと、やわらかな口当たりなのですがジワジワと甘み・旨味が滲み出してきて・・・なんとも言えない幸せな瞬間です。こんなにも、上品な華やかさを持つ芋焼酎はさすがに初めてでした。最近大変巷で話題に上がっているようです、雑誌「dancyu」にも大きく取り上げられていました。ぜひとも、一度は味わっていただきたい極上の１本大変貴重な原料を使用され、手造りにて丁寧に仕込まれておりますので年間で７０００本の限定販売となっております。今回少しでも多くの皆様に味わっていただきたいと、無理を言って３００本入荷しております。当店では初の取り扱いとなりますが、かなり有名人気酒でございますので、お早めにお買い求め下さい。夢の芋を使ってみたい・・・この焼酎の最大の特徴は原料芋です。現在いも焼酎に使用される原料芋は黄金千貫という芋になりますが、この「風憚」は栗黄金（くりこがね）という品種を使用しています。この原料芋「栗黄金」は、地元鹿児島でも現在ではほとんど知られていない品種になります。なぜあまり造られていないかというのは、栽培が難しく収穫量も通常の芋の６割程度と低く、非生産的な品種で一時は生産が途絶えておりました。しかし抜群の食味を誇る芋でもあるのです。この栗黄金をなんとか復活させたいと、芋農家の西村智光氏を含め７件の農家の方が立ち上がり試行錯誤を繰り返しながら、ようやく復活させることに成功されました。この栗黄金は他の原料芋と大きく違い、でんぷん質が上質ながら、相対的に含まれる量が少ないために歩留まりが良くありません。（原料同量による生産性が良くないのです。）その分、通常以上の原料を使用しなくてはならなかったそうです。
	西暦二千四年限定蔵出し黒麹原酒 37度芋焼酎 1800ml	\3,690	購入情報個別情報
	情報提供:九州焼酎ネット当店入荷３９本だけでした・・・・。昨年仕込まれた原酒の中で最も素晴らしい仕上がりの原酒を一年間寝かせ、限定で販売となりました。黒麹仕込みの特徴である、やわらかな甘みが最大限に感じられる一品ではないでしょうか。ぜひぜひ度数は３７度と高めですが、ロックまたはストレートでお楽しみ下さい。大変申し訳ございませんが、この商品は１回限りの入荷でございましたので、完売の際は何卒ご容赦下さい。本格焼酎は、自然の農産物だけで造られます。それだけに、原料の良し悪しがそのまま味に表れます。南国の大地のおおらかさ、あたたかな太陽の恵み、鹿児島の風土と文化を1本の瓶に詰めてこそ、この地の焼酎であると考えます。移りゆく時代の中で、変わらぬ人と風土の味を求めて、人知を尽くし、愚直なまでに営みを重ねていく。それが、これまでも、これからも、飲み継がれていく焼酎造りの原点だと信じます。この「西暦二千三年限定蔵出し　黒麹原酒」は、焼酎造りの原点である「原料」にこだわった本格焼酎「黒麹桜島」の数ある原酒の中でも希少で秀逸な逸品です。南薩摩にある鹿児島県頴娃町耳原で、常に良質のさつまいもを生産している「六地蔵園芸」で栽培されたさつまいもを原料に、しかも限定された畑の2002年度産のミネラルをたっぷり含んださつまいもを使用し、黒麹仕込みで造り上げた芋焼酎。さらに、できあがった原酒を1年間ゆっくりと熟成させた、一滴の水も加えていない原酒は、焼き芋を思わせる香ばしさと、濃厚でトロリとした甘さとうまさをもっています。そのまろやかで甘味豊かな味わいをゆっくりとご賞味ください。六地蔵園芸のいも畑では、有機栽培、減農薬栽培に取り組み良質なさつまいもを生産しています。本坊酒造さん商品案内より
	さつまげんち 25度芋焼酎 1800ml	\3,260	購入情報個別情報
	情報提供:九州焼酎ネット大変申し訳ございません・・・。　お一人様２本限りでお願いいたします。幻の芋「げんち芋」を復活させ仕込まれた１本です。
	蘭(らん)　2004年全芋焼酎　初留取り 44度 500ml	\3,270	購入情報個別情報
	情報提供:九州焼酎ネット１年に１度だけの贅沢な楽しみを・・・※初留取りとは？？　～製造量の２～３％しか取れない貴重品～焼酎を蒸留する際、最初に出てくる部分を「初垂（はなたれ）」や「初留取り」といいます。極わずかな量しかとれず、焼酎本来の旨味がたっぷりと凝縮されているため、いままでは市場には出荷されず製造に携わる人だけで密かに楽しまれてきました。最近では、大変人気になってきておりまして各蔵元さんが少しずつですが、商品化され始めておられます。ただ通常は蒸留から数ヶ月は寝かせて、出荷されますが今回ご案内の【蘭　２００４年　初留取り　４４度】は、蒸留直後の商品になりますので、よりいっそう贅沢な味わいを感じることが出来ます。２００４年秋　限定入荷商品２００４年秋　蒸留直後の初留取りの荒々しさを実感してください皆様もうご存知の黄金酒造さんの全いも焼酎　蘭（らん）に、限定ですが、とっても面白い新商品が出来上がりました。先月、蔵元・黄金酒造さんにお邪魔いたしました。お邪魔した時間が運良く、ちょうど蔵内では「蘭」の蒸留をされておられました。蒸留器からホースを伝ってタンクの中へ少しずつ・少しずつ蒸留されてきていているのを見ていますと、杜氏（工場長）さんが「一口飲まんね」と言って、蒸留直後の焼酎をついでくれました。蒸留したての焼酎の味は・・・。　「凄っ！」さすがに、口いっぱいにアルコールの強さを感じるとともに、原料（芋）の味わいが想像を超えるような感覚で広がっていきます。飲み込んでしまえばその後は、芳醇な旨みの余韻と甘みしっかり感じられ　妙に後を引く・・・旨さ　といった不思議な感覚ですね。。通常は、蒸留後最低でも数ヶ月以上寝かせ味を落ち着けます。このように蒸留直後の焼酎を飲むと言うのは、蔵内でしか飲めない”とっても貴重な体験”なんですよ。。この完成された味ではなく、未完成の荒々しい味を体験しませんか？？今回ご案内の「蘭　２００４年　初留取り　４４度」は、一年に一度だけ限定で販売される”蒸留直後の味わい”を、楽しんで頂ける焼酎です決して完成された味ではないのですが・・・　原料「芋」の強さを実感できます！！この「蘭　２００４年　初留取り　４４度」は、今年の秋仕込んだ焼酎を蒸留するさいに、一番最初に蒸留されてくる「初留取り」部分を一切寝かさずに、蒸留直後ビンに詰めた季節限定の逸品です。米麹を使わずに仕込む「全芋焼酎」ならではの、原料の芋が持っているうまみ成分が１００％感じられる仕上がりです。また、蔵内でしか感じることの出来ない蒸留直後の「荒々しさ」をそのまま味わっていただくことの出来る貴重な１本です。※通常市場に出ております「初留取り」は、やはり数ヶ月は寝かせ味を落ち着かせたものですから、このように蒸留直後の味をそのまま出荷されるのは、本当に珍しいと思います。この焼酎の飲み方は、まずは、そのまま常温でストレートでお飲みください。口が痛くなるような、荒々しさを感じることができ、その後ジワジワ旨みが感じることができます。その後は、お好みでロック・もしくは冷してストレートでお楽しみ下さい、水や湯で割るのはもったいないですよ。。今年分の当店への入荷量は３００本限定です、お早めに！！一般的に芋焼酎は米麹と芋で造られます。麦焼酎は麦麹・麦、米焼酎は米麹・米で造られるのに、芋焼酎だけは芋の麹化ができなかったのです。純粋な芋100%の焼酎は技術的に難しいというのが業界の常識でした。今回私どもはひょんなことから不可能と言われた芋の完全麹化に成功しました。もともとは二次仕込み用の芋の保存用の技術を応用したものですが、試しに一次仕込みの製麹にも使ってみたところ、顕微鏡を覗いた私は驚きました。なんと綺麗な胞子が花を咲かせ、中まで麹がハゼ込んでいるではありませんか。一次仕込みもニ次仕込みも「芋」だけの全く初めての仕込みは驚きの連続でした。そして何より素晴らしいと感じたのはその「もろみ」の力強さと香りです。なんと表現してよいものか。私がその時感じた香りがマンゴーやパパイヤがやわらかく熟された熱帯に華咲く「蘭」の華でした。しかし、出来上がりは意外とマイルドでピュア。これが芋 100%の薩摩の焼酎なのだと自信を持ちました。ぜひ一度この全芋焼酎さつま「蘭」を味わって頂きたいと思います。黄金酒造株式会社　代表取締役社長黒岩義勇起
	丸十丸(まるじゅうまる) 芋焼酎 25度1800ml	\3,130	購入情報個別情報
	情報提供:九州焼酎ネット原料芋を剥いて仕込まれた「丸十丸（まるじゅうまる）」この芋の中心部分だけで仕込まれるということは、より芋焼酎らしい原料の味わいが強く引き出されます。つまり味が濃い！そして昔ながらに常圧蒸留で仕上げておられますので、本当に芋焼酎らしい香り・味わい・のど越しを楽しむことが出来ます。味わいは・・・まずは、開栓した瞬間から芋焼酎らしい香りが広がります。口に含みますと芋焼酎の味・香りが大変強く・・・久しぶり芋らしい味わいと感じてしまいました。まずストレートで、この焼酎の特徴である香りと味わいを確かめてください。その後はロックもしくは湯割がより美味しさを引き出してくれます。芋焼酎の強い香り・強い味わいが苦手な方は、きついと思います。昔ながらの強い味を求めておられる方には、きっと満足していただけます。原料芋（黄金千貫）を剥いて仕込もう！丸剥きの黄金千貫地元７件の農家さんが栽培した良質の芋を、丸剥きにして仕込みに使われています。通常芋焼酎の仕込みに使われる原料芋は、傷んだ部分などを切り取った状態で仕込みに使われますが、この丸十丸（まるじゅうまる）の仕込みに使われる原料は、きれいに皮を剥き丸裸の状態にした黄金千貫（芋）を使用されています。もちろん手作業で皮を剥き、中心部分だけにされるので大変な手間がかかっています。この芋の中心部分だけで仕込まれるということは、より芋焼酎らしい原料の味わいが強く引き出されます。つまり味が濃い！
	超不阿羅王芋焼酎 25度1800ml	\3,100	購入情報個別情報
	情報提供:九州焼酎ネット王手門酒造　手造りの限定酒◎原料の芋は１軒の農家さんで　すべて造られています。この焼酎に使用しています原料の芋は、鹿児島県志布志市の農家・津曲氏が造られている”芋”だけを約３５年の間ずっと使用されています。一軒の農家だけ契約して使用することにより原料の安定した品質を保たれています。この「超不阿羅王（チョウファラオ）」は、同蔵の「不阿羅王」の番外編でして、もっと”美味しい”を追求し、不阿羅王を超える金字塔のような存在になればと、より一層丁寧に仕込まれています。原料には有機栽培の紅寿芋を使用され、仕込み方法も１時仕込みは高めの温度で、２時仕込みは逆に低い温度からゆっくりと熟成させられています。飲み口は、高貴な香りとフルーティーな味わいを前面に押し出されています。ぜひともロック・水割りで楽しんでください。とってもすばらしい蔵元さんをご紹介いたします。宮崎県日南市にある大手門酒蔵さんです。この蔵元さんは年間に約９００石程度の大変小規模の生産量です。＜蔵元さんからのご挨拶＞当蔵は、年間30００石生産高の小規模な酒蔵でございまして近代的技術生産に余り頼ることなく、あくまで手造りにこだわりを持つことで人間の肌でその時折の生産過程に携わる事ができ商品の良し悪しを瞬時に判断可能にさせます。その作り手と商品との一体化を計ることにより大量機械生産ではない家内製手工業的な、愛情たっぷりの”美味しい”お酒が出来る源になってるのではないかと自負しております。

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